Інформація
Пошук

Вибір кухоних ножів

Більшість господинь звикли користуватися одним-двома найбільш зручними ножами, наприклад, зручними для нарізки м'яса, але при цьому абсолютно невідповідними для чищення картоплі.

Якщо раніше небагатий арсенал кухонних ножів був обумовлений обмеженим вибором на ринку, то в даний час ситуація змінилася - ніж можна підібрати для будь-яких продуктів і на будь-який смак. Але, найчастіше, той, хто вирішив замінити свій старий «зручний» ніж на новий, розгублюється у виборі, не розуміючи на чому зупинити свій вибір. В результаті виходить така ситуація коли купується цілий набір ножів, а використовуються лише 2-3 штуки.

Якщо ви хочете купити ніж або використовувати за призначенням вже наявні на кухні леза, тоді слід спочатку розібратися які ножі для чого призначені.

Основні види кухонних ножів:


1. Ніж для нарізки. Таким кухонним інструментом можна легко нарізати шматочки з м'ясних і рибних продуктів. Лезо, ножа для нарізки, довге і вузьке з рівною кромкою. Іноді на лезі цих ножів зустрічаються поглиблення які запобігають налипанню продуктів при нарізці.

2. Ніж для м'яса. Призначений для нарізки м'яса будь-якої жорсткості. Лезо злегка зігнутої форми з рівною кромкою.

3. Філейний ніж. Особливістю даного ножа є досить довге і вузьке лезо, завдяки якому одним рухом можна відокремити рибне філе від кісток або ж відрізати рівний шматок м'яса.

4. Ніж для сиру. Лезо широке, має отвори для запобігання налипання сиру, подвійний носик використовується як вилка при перенесенні вже нарізаних скибочок сиру.

5. Ніж для овочів. До овочевих ножів відносяться ножі різної форми: з маленьким руків'ям і коротким, прямим лезом; ніж з великою ручкою і середнім лезом для нарізки овочів; ніж з двома зверненими один до одного лезами для чищення фруктів і овочів.

6. Хлібний ніж. Основне призначення цього ножа нарізка хліба і хлібобулочних виробів. Лезо такого ножа подовжене і товсте, кромка хвиляста як у пилки. Також таким ножем можна обробляти кавуни або дині.

7. Ніж-пила. Такий ніж необхідний для відпилювання шматочків від заморожених продуктів. Особливість ножа-пилки це лезо з зубцями різного розміру і форми.

Також не слід забувати про правильний догляд за кухонними ножами - бажано мити вручну, витираючи після миття насухо, а також точити за допомогою спеціально призначеного для цього точила.

В процесі вибір ножа варто виходити з кухонних здібностей і потреб, щоб покупка використовувалася за призначенням, а не стала предметом інтер'єру.

Сопутствующие Товары

Набір ножів Maestro MR 1422

Набір ножів Maestro MR 1422

Набір ножів Maestro MR 1422 для любителів і професіоналів. У наборі: підставка для ножів (розмір: 21х9,8х15,5 см) кухарський ніж (довжина клинка: 20 см, довжина ручки: 14 см) ніж обвалочний (довжи..

1365.00грн.

Набір ножів Maestro MR 1410

Набір ножів Maestro MR 1410

Набір ножів Maestro MR 1410 для любителів і професіоналів. У наборі: кухарський ніж (довжина клинка: 20 см, довжина ручки: 13,5 см) ніж універсальний (довжина клинка: 20 см, довжина ручки: 13 см) ..

920.00грн.

Точило для ножів 2 в 1 Maestro MR 1490

Точило для ножів 2 в 1 Maestro MR 1490

Точило для ножів Maestro MR 1490 призначений для заточування ножів в домашніх умовах. Точило має дворівневу заточку, попередню - грубу заточку і фінішну - полірувальну заточку. Корпус точила виготовле..

170.00грн.

Овощечистка Maestro MR 1553

Овощечистка Maestro MR 1553

Овочечистка Maestro MR 1553 призначені для чищення великих фруктів, овочів. Лезо Овочечистка виготовлено з нержавіючої сталі. Розміри: 15,2х6,5х2 см. Рукоятка - сплав цинку c матовим чорним покриттям...

65.00грн.

Кухонний топірець Maestro MR 1466

Кухонний топірець Maestro MR 1466

Кухонний топірець Maestro MR 1466 призначений для розрубування замороженого м яса, птиці. Довжина леза 17,5 см. Лезо, товщиною 2,5 мм, виготовлене з нержавіючої сталі. Ергономічна рукоятка з пластику ..

285.00грн.

Терка Maestro MR 1173

Терка Maestro MR 1173

Терка Maestro MR 1173 призначена для дрібної терки. Терка виготовлена з нержавіючої сталі. Ручка терки має силіконове антиковзаюче покриття. Терка оснащена силіконовим валиком для більшої стійкості і ..

80.00грн.

Обробна дошка Hobbylife Лимон

Обробна дошка Hobbylife Лимон

Обробна дошка Hobbylife Лимон виготовлена з міцного прогумованого харчового пластику. Обробна дошка має розміри: 24 34 0,8 см. Обробна дошка виконана у формі лимона, в жовто-зеленому кольорі...

75.00грн.

Ніж Maestro MR 1432

Ніж Maestro MR 1432

Кухарський ніж Maestro MR 1432 призначений для нарізки філе, риби, овочів і фруктів. Довжина леза 17,5 см. Ніж білого кольору. Лезо ножа виготовлено з нержавіючої сталі, з керамічним покриттям, завдяк..

100.00грн.

Обробна дошка Maestro MR 1652-25

Обробна дошка Maestro MR 1652-25

Обробна дошка Maestro MR 1652-25 виготовлена з харчового пластику, безпечного для здоров я людини. Обробну дошку можна використовувати з обох сторін, не ковзає на столі. Обробна дошка має розміри: 25 ..

80.00грн.

Колода для ножів Maestro MR 1438А

Колода для ножів Maestro MR 1438А

Підставка Maestro MR 1438А призначена для зручного зберігання ножів і інших кухонних аксесуарів. Підставка круглої форми з додатковим відсіком, має розміри: 20 х 11х 22,5 см. Підставка має покриття SO..

310.00грн.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо