Рецепти прохолодних напоїв

У спекотну жару постійно хочеться освіжитися, а коли не хочеться просто води, можна приготувати освіжаючі напої, які не тільки вгамують спрагу, а й порадують смаком і вітамінами. Існує безліч рецептів охолоджуючих напоїв, розглянемо найпопулярніші з них.

Як приготувати м'ятний напій?

Щоб приготувати освіжаючий м'ятний напій необхідно розтерти 5 свіжих листків м'яти і 200 грам цукру з соком лимона і лайма. Потім залити окропом, залишити на 10 хвилин і процідити. Як тільки напій охолоне, можна насолоджуватися ним, додавши кубіки льоду.

Як приготувати огіркову воду?

Огіркова вода освіжає, покращує травлення, прискорює метаболізм і прекрасно тонізує. Готувати її необхідно невеликими порціями, щоб випити за день, але надзвичайно просто. Для цього буде потрібно порізати дольками по одному лимону, лайму та огірку, потерти на тертці 3 см кореня імбиру і порвати руками невеликий пучок м'яти. Залити все 2 літрами холодної води і залишити настоюватися в холодильнику на ніч, а вранці процідити. Приготована огіркова вода забезпечить і порятунок від спеки і детоксикацію організму.

Освіжаючий зелений чай з медом.

Для приготування освіжаючого напою з медом необхідно заварити зелений чай, додати в нього 1 чайну ложку меду на 100 мл чаю і три часточки лимона. Потім процідити і охолодити кількома кубиками льоду.

Як приготувати холодний чай каркаде?

Дивовижний чай каркаде не тільки освіжає, а й надає корисну дію: в гарячому вигляді - він підвищує тиск, а в холодному - знижує. Для приготування чаю каркаде потрібно замочити 10 грам трояндочок каркаде в воді на ніч. Заварити чай і проварити його на дуже повільному вогні 5 хвилин. Потім додати цукор і лимонну цедру до смаку, процідити і охолодити.

Різноманітні компоти.

Кількість рецептів компотів не злічити - тут все грунтується на смаках та вподобаннях. Різноманітність фруктів і спецій дозволяє експериментувати і створити свій улюблений сімейний рецепт. Всього 500 грам улюблених ягід і третину склянки цукру - і можна створити багатий вітамінами охолоджуючий напій. Щоб зберегти максимальну кількість вітамінів компот потрібно варити недовго на повільному вогні, відразу після закипання. Експериментуйте, додаючи лимонну цедру, ваніль, корицю, гвоздику.

Як приготувати ягідний морс?

Популярні влітку морси з журавлини, червоної смородини, малини, брусниці - джерело вітаміну С. Щоб приготувати морс і червоної смородини знадобиться 250 грам очищених ягід смородини, 5 столових ложок цукру і 1 л води. Ягоди необхідно розчавити ложкою і додати до них 2 столові ложки холодної кип'яченої води, дати ягодам пустити сік протягом  15 хвилин. Потім пропустити через ситечко. Сік потрібно поставити в холодильник, а розім'яті ягоди покласти в сотейник, залити 3 склянками гарячої води, закип'ятити і варити 5 хвилин. Зняти з вогню і залишити настоюватися під закритою кришкою на півгодини. Потім в проціджений відвар потрібно додати цукор і гарненько його розмішати, а коли він охолоне додати до нього готовий сік з холодильника - і морс готовий. Таким же чином можна приготувати морс з журавлини, малини, чорниці, лохини, ожини.

Як приготувати молочний коктейль?

За допомогою блендера приготувати молочний коктейль простіше простого. Досить змішати в чаші блендера 2 середніх банана, порізаних шматочками, 100 грам морозива, чайну ложку ванільного цукру і 0,5 л молока і збивати деякий час, до появи густої піни. Залишається тільки перелити готовий молочний коктейль в келихи і подавати. Додаючи інші сезонні фрукти, топпинги і шоколад можна отримати різноманітні смаки молочних коктейлів

Як приготувати квас з житнього хліба?

На підготовку житнього квасу піде кілька діб, але спраговтомлюючий смак того варто. Спочатку потрібно підготувати сухарі з 400 грам житнього хліба, скласти їх в банку, залити окропом і залишити на 4 години. Тим часом розвести в невеликій кількості води 20 грам свіжих дріжджів, одну столову ложку борошна і також залишити на 1 годину. Коли хлібний настій буде готовий, його потрібно процідити, змішати з дріжджовим настоєм і 100 грамами цукру, накрити серветкою і поставити в тепле місце. Через 2 доби в квас додати 50 грам свіжонатертого хрону, 2 столові ложки меду і 50 грам розпарених родзинок. Квас готовий до вживання.

Як швидко приготувати лимонад з лимонів?

Для самого простого лимонаду 1 лимон, 1,5 склянки свіжого лимонного соку, 1,5 склянки цукру і 9 склянок води. У каструлі змішайте 1,5 склянки цукру і 1 стакан води, доведіть до кипіння і варіть до тих пір, поки цукор не розчиниться. Приготований сироп змішайте з свіжовичавленим лимонним соком і рештою склянок води, добре розмішайте і остудіть. Перед подачею додайте лимон, тонкими слайсами і лід.

Подавайте приготовані напої в скляному посуді, таким чином, напої довше залишаються холодними, а нарядні кувшини, склянки і набори для напоїв будуть підтримувати літній святковий настрій.