Як підготувати до використання чавунну посуд і правильно за нею доглядати

Використання чавунного посуду потрибує деяких дій з підготовки.

До першого використання посуд потрібно ретельно помити миючими засобами в гарячій воді, при цьому не можна використовувати металеві щітки, а тільки м'яку губку.
Після миття посуд витирається насухо і прожарюється.

Прожарювати чавунну сковороду, каструлю, гусятницю або казан слід близько 20 хвилин, наповнивши її сіллю.
У процесі прожарювання сіль необхідно помішувати.
Після прожарювання виробу необхідно дати охолонути і вже після цього промити гарячою водою і витерти насухо.

Наступним кроком у підготовці до використання є нагрівання посуду до температури 100 ° C і нанесення на внутрішню поверхню тонкого шару рослинного масла.
Після охолодження чавунний посуд готова до використання.












Під час користування посудом з чавуну слід не забувати про прості правила, які допоможуть продовжити термін її служби:
- не залишати в ній приготовлену їжу, а відразу після приготування пересипати її в посуд для зберігання;
- після приготування їжі мити чавунний посуд без абразивних миючих засобів і обов'язково ретельно висушити, так як залишилася волога може викликати появу іржі;
- після використання на посуд із чавуну рекомендується нанести тонкий шар рослинного масла;
- не мити в посудомийній машині, а тільки вручну;
- різко не охолоджує;
- зберігати в сухому місці.
Якщо посуд з чавуну використовувалася неправильно, можлива поява плям іржі. Не варто цього бояться, їх можна легко перемогти - стерти металевою щіткою, нагріти до 100 ° C і натерти рослинним маслом.