Что лучше турка или гейзерная кофеварка или френч-пресс?

Что может быть лучше бодрящего кофе по утрам? Только вкусный кофе, приготовленный без особых усилий.  И тут на выручку придут различные приспособления для варки молотого кофе – джезвы или турки, гейзерные кофеварки и френч-прессы. Легко и просто сварить кофе, используя их, намного сложнее решить: что лучше турка или гейзерная кофеварка или френч-пресс?

Самый древний тип кофейной посуды – это джезва, которую чаще всего называют туркой. Джезва представляет собой маленький ковш с изогнутым носиком и длинной ручкой. Современные турки могут быть различного размера, изготовлены из нержавеющей стали, алюминия, меди, глины, керамики и даже из серебра и хрусталя. Джезва позволяет достичь превосходного вкуса крепкого кофе – кофе, сваренный в турке, обладает густой консистенцией с небольшим количеством частиц и насыщенным вкусом.  Практически все вещества, которые содержатся в обжаренных кофейный зернах, остаются в напитке. Здесь огромный простор для экспериментов – можно варьировать крепость напитка, разнообразить вкус с помощью дополнительных ингредиентов, корректировать саму технологию варки и подачу напитка. Большинство рецептов приготовления кофе рекомендованы для турки.  Еще одним преимуществом джезвы является ее компактные размеры и простота в уходе – она занимает мало места, имеет компактные размеры, ее легко и быстро мыть, можно даже в посудомоечной машине.  Исходя из материала турки,  ее можно использовать на всех видах плит, ставить на открытый огонь, зарывать в угли или раскаленный песок. Вдобавок она имеет незначительный вес, благодаря чему ее можно и в поход с собой взять.  К недостаткам турки стоит отнести попадания в чашку с готовым напитком мелких частиц кофейной гущи, этого можно избежать, если процеживать приготовленный кофе, что далеко не всегда получается. Еще одним недостатком джезвы является необходимость бдительного присмотра во время приготовления, иначе кофе обязательно сбежит и испачкает плиту. Хотя если ценителю кофе в радость сам процесс приготовления – то этот недостаток становится преимуществом.

Френч-пресс  - удобный  и простой способ приготовления кофе методом настаивания и отжима. Френч-пресс представляет собой стеклянную колбу, корпус, крышку и поршень из нержавеющей стали. Френч-пресс незаменим в случае, когда нет источника тепла, на котором можно сварить, а есть  только кипяток для заваривания кофе. Кроме того, его можно использовать и для заваривания чая и травяных напитков.  Огромным преимуществом френч-пресса является фильтр, который тщательно процеживает напиток от кофейной гущи.  Для приготовления кофе во френч-прессе подходит только кофе крупного помола – это и есть основной недостаток.

Гейзерная кофеварка или кофеварка Мока основана на принципе приготовления кофе под давлением пара, а именно пар под воздействием давлением проходит через фильтр с молотым кофе и готовый напиток накапливается в верхнем резервуаре. Кофеварка представляет собой 3 соединенные между собой секции: для воды, для молотого кофе и для готового напитка.  А также имеет ручку для удобного использования. Кофеварка имеет компактные размеры, ее достаточно промыть проточной водой после использования. Ее можно использовать на всех видах плит, а если ручка изготовлена из жаропрочного материала – то и на открытом огне. Чаще всего используются гейзерные кофеварки из алюминия или нержавеющей стали. Гейзерная кофеварка предназначена для варки крепкого, насыщенного кофе эспрессо, а также она подходит для заваривания чая или травяных напитков. Кофе, приготовленный в гейзерной кофеварке, обладает насыщенным вкусом и потрясающим ароматом и что особо приятно  - нет ни следа от кофейной гущи. К недостаткам гейзерной кофеварки следует отнести необходимость ее максимального заполнения, поэтому необходимо выбрать практичный объем кофеварки для оптимального использования. Основное преимущество гейзерной кофеварки – является простота ее использования, ведь сварить бодрящий напиток в ней не составит труда и новичку, в отличии от джезвы. О готовности напитка сообщит легкое журчание, поэтому нет необходимости тщательно следить за процессом приготовления кофе, что позволяет сэкономить драгоценное время.

У каждого из описанных способов приготовления кофе  есть свои преимущества и недостатки. При выборе следует учитывать личные предпочтения готовых кофейных напитков,  привычки и место приготовления напитка. Чаще всего ценители кофе не ограничивают себя одним единственным способ приготовления, а используют и турки, и френч-прессы, и гейзерные кофеварки в зависимости от условий и настроения.